Här kommer ett till nam-nam recept! Tomatpasta med pilgrimmsmusslor! En enkel, snabb rätt där pilgrimmsmusslorna tillför elegans till rätten.
INGREDIENSER:
12 stora färska pilgrimsmusslor eller frysta tinade
450 g spagetti eller taglioni
1 vilöksklyfta
1 gul lök
1 dl torrt vitt vin
1 burk passerade tomater
1 tsk strösocker
Smör
olivolja
salt och peppar
GÖR SÅ HÄR:
1. Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Skala och finhacka lök och vitlök. Stek löken i olivolja tills löken är glansig och mjuk.
2. Tillsätt vinet och låt det koka in. Häll på tomaterna och koka ca 5 minuter. krydda med socker, salt och peppar. Mixa såsen slät med mixer.
3. Stek pilgrimmsmusslorna i smör ca 1 minut på varje sida. Krydda med salt och peppar. Häll av pastan och blanda med tomatsåsen. Toppa med musslor.
